Sabemos que los pescados son ricos en ácidos grasos Omega 3 que esta demostrado contribuye en la prevención de enfermedades mentales, retrasa algunas deficiencias asociadas al envejecimiento, protege las arterias y disminuye los niveles de triglicéridos en la sangre.

Al comer atún, sardina, salmón por ejemplo, nueces, almendras, castañas o aceites como el sacha inchi, canola y oliva estamos asegurando un óptimo nivel de esta sustancia por lo tanto sus enormes beneficios

Una reciente investigación constató  que una alimentación rica en aceite de pescado puede impedir el acumulo de grasa en la aorta, la principal arteria que sale del corazón, pues los ácidos grasos del aceite impide la entrada de colesterol malo o LDL en las arterias.

Este descubrimiento resulta importante pues es un nuevo mecanismo que ayuda a explicar los beneficios de los ácidos grasos omega 3 sobre la salud cardiaca, siendo como sabemos fundamental su consumo en una dieta saludable.

Debemos vigilar que nuestra alimentación nos provea diariamente de OMEGA 3, esto se obtiene equilibrando nuestro consumo de carnes dándole mayor protagonismo a los pescados, consumiendo más frutos secos y aceites que los contengan.

Esta es una investigación fue publicada por la American Heart Association’s Arteriolosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology en un estudio realizado en 3 grupos: dieta equilibrada, dieta “occidental” rica en grasas saturadas y dieta rica en Omega 3.

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