Un estudio americano  a mostrado que las madres jóvenes que logran dormir más de 7 horas por noche recuperan la línea más rápido que las que duermen mucho menos.

Los investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard siguieron a un grupo de madres con bebes de 6 meses de edad, dándose cuenta que las madres que duermen más de 7 horas por noche recuperaban su peso.

Por el contrario aquellas que duermen menos de 5 horas por noche tienen problemas para deshacerse de los kilos acumulados durante el embarazo. Un año después del nacimiento del bebe ellas tenían aun 5 kilos de exceso.

Agregaron que sabían que la privación de sueño estaba asociada al sobrepeso y aumento de riesgo de obesidad, pero este estudio demostró que dormir lo suficiente es tan importante como una dieta equilibrada o la practica de ejercicios para las madres que quieren recuperar la línea.

Ahora solo necesita decirle a su bebe que leyó este articulo y explicarle que usted tiene imperativamente que dormir 7 horas por noche para volver a usar su pequeño vestido negro preferido…y esperar que el la escuche.

DISFRUTE LA VIDA.

Los centímetros alrededor de la cintura que se adquieren durante las Fiestas de Fin de año serian particularmente difíciles de eliminar.

Un estudio publicado en el New England Journal of Medicine y realizado en países desarrollados señaló que las fiestas de fin de año serían responsables de la mitad del peso medio ganado por un adulto.

El periodo de las Fiestas de fin de año es especialmente delicado para el peso porque se concentran varios factores que son el origen de la ganancia de peso, comenzando por supuesto con la mayor cantidad de ocasiones de comer y beber que se presentan.

Es precisamente el tiempo de Fiestas que la actividad física se pone entre paréntesis eso empeorado con las noches en blanco y la falta de sueño  que podrían explicar también el porque se engorda más en estas fechas.

Desde que uno no duerme lo suficiente, el nivel de varias hormonas “quema grasas” disminuye como la testosterona o la hormona de crecimiento. La leptina una hormona asociada a las señales de saciedad también disminuye mientras la grelina (hormona del apetito) aumenta.

Podemos concluir con algunas recomendaciones para evitar caer en este problema:

-          La moderación y conservar mejor una rutina de alimentación basada en frutas y legumbres todos los días.

-          Ejercicios

-          Dormir lo más que sea posible.

Elaborando un plan de alimentación y supervisado por un nutricionista puede lograr evitar subir esos kilos de exceso y pasar unas fiestas como siempre disfrutando de la buena mesa y de la unión familiar.

DISFRUTE LA VIDA.

Si ellos pueden! Un restaurant californiano donde se sirve productos biodiversos, frescos, sin preservantes, sin aditivos y de la estación. Nada sorprendente para estos tiempos claro esta.

Pero desde que se constata que esos productos son sobretodo purés de legumbres o de frutas, la mayor parte cocidos al vapor o muy lentamente y que son servidos en pequeños envases transparentes, ¿se puede ya tener dudas sobre el hecho que ellos nos sean bien destinados?

Y a justo valor pues estos platillos son reservados a los menores de 3 anos que pueden venir a probar los productos …en un bar! Sobre sillas altas (preparadas especialmente para el caso) que facilitan el servicio.

Solo una pregunta nos hacemos…¿Que consumen los adultos que los acompañan durante todo ese tiempo? Porque el pequeño envase de jamón con alcachofas sin sal no resulta apetecible incluso aun siendo preparado por un excelente chef.

Si usted pasa por la costa oeste de los Estados Unidos, vaya al bar de bebes y tenganos al corriente de lo que ahí pasa.

Puede ver la página del Bar de Bebes haciendo click aquí.

DISFRUTE LA VIDA.

En estos tiempos  cada vez más las necesidades de los hombres empiezan a definir el rumbo de las investigaciones, comercio, servicios entre otras cosas y aquí presentamos un claro ejemplo de esto que es la apertura de un restaurant que ofrece comida sin gluten.

Se trata del “Des si & des Mets” en Paris, en el cual la carta esta enteramente “sin el menor nanogramo de gluten” como reza su slogan, con platos trabajados por un chef con el espíritu inventivo y muy natural y biodiverso.

Es un restaurant donde las personas que padecen de alergia o intolerancia al gluten o celiacos pueden disfrutar de una excelente comida con total tranquilidad y el corazón contento por las delicias que degustan aquí.

El gluten y más específicamente una de sus fracciones, la gliadina, se encuentra en el trigo, la avena, etc. así como en sus derivados y las recetas que los contienen como harinas, almidones, pan, galletas, tortas, kekes, cerveza, etc.

La gliadina esta ausente en el arroz, la soya, el maíz y la papa.

Para este restaurant es un emprendimiento valiente y útil. Es también la apuesta por una nutrición balanceada que se interesa por los colores, los gustos, la biodiversidad y al bienestar duradero de las personas.

Puede visitar la pagina del restaurant haciendo click aquí.

DISFRUTE LA VIDA.

Estamos finalizando el año escolar pero rápidamente pasaran las vacaciones y nuevamente al ruedo. Y una de las principales preocupaciones de los padres de familia es saber como deben comer sus hijos.

Pues existe un sitio enteramente dedicado a mostrar fotos de bandejas o platos de almuerzos destinados a los niños y adolescentes escolares de todo el mundo, que es muy didáctico y fácil de apreciar incluso si a veces no reconocemos todos los alimentos.

El sitio es: ”What’s for school lunch?” y lo puede ver aquí y otro articulo del mismo autor lo puede ver haciendo click aquí , donde se muestran ejemplos variados, equilibrados y saludables de almuerzos escolares.

Es una gran idea para mejorar la calidad de comidas en nuestros escolares y sirve de ejemplo para que, a pesar de sistemas escolares diferentes, se puedan implementar y darles la nutrición que necesitan para optimizar su desempeño físico e intelectual.

La foto gracias a What’s for school lunch?

DISFRUTE LA VIDA.

Muy conocida por su rol benéfico en los huesos, la vitamina D podría igualmente ser útil para disminuir la resistencia a la insulina y por lo tanto eventualmente prevenir la aparición de la diabetes tipo 2 pues aumentaría significativamente la sensibilidad a la insulina.

Entre otras propiedades, la vitamina D previene y trata la osteoporosis gracias a su rol esencial en la mineralización de los huesos. Pero a su vez jugaría igualmente un rol en la insulina que es la hormona que regula los niveles de azúcar o glicemia en la sangre.

Sabemos que en cuanto aumentan el peso corporal, la presión arterial y el colesterol, el metabolismo es perturbado (es el síndrome metabólico) y las células se vuelven cada vez más resistentes a la insulina, lo que puede llevar a la diabetes y sus complicaciones.

Un grupo de investigación en Nueva Zelanda busco entonces estudiar los efectos de la suplementación de vitamina D sobre esta resistencia a la insulina, administrando dosis durante 6 meses a un grupo de mujeres y un placebo a otro grupo.

Las mujeres tenían edades entre 23 a 68 años, eran insulino-resistentes y ninguna de ellas seguía algún tratamiento para una eventual diabetes.

Los resultados mostraron una disminución significativa de la insulino-resistencia en las mujeres suplementadas y paralelamente con un incremento de su sensibilidad a la insulina. La cantidad de insulina secretada por el páncreas no cambió en relación a ella.

Este estudio, que amerita ser confirmado por otro de mayor amplitud, podría abrir perspectivas de prevención o al menos retardar la llegada de una diabetes de tipo 2, la que aqueja a más de 150 millones de personas en el mundo.

Fuente: “Vitamin D supplementation reduces insulin resistance in South Asian women living In New Zealand who are insulin resistant and vitamin D deficient”, P.R. Von Hurst et al, British Journal of Nutrition, sept 09

DISFRUTE LA VIDA.

¿Por qué se vive más tiempo cuando se come menos?  Pues porque la restricción calórica permitiría, entre otras cosas, disminuir el stress oxídativo que tiene lugar normalmente en las células musculares por la tanto disminuye el proceso de envejecimiento.

La restricción calórica consiste en disminuir considerablemente los aportes energéticos pero siempre aportando al organismo todos los nutrientes que necesita. Sus beneficios en la salud y la longevidad fueron objeto de múltiples trabajos e investigaciones científicas.

Con esto se puso en evidencia que permite alargar la vida de numerosas especies animales disminuyendo enfermedades crónicas, infartos y enfermedades cardiacas.

En seres humanos se a constatado que los habitantes de la Isla de Okinawa en Japón tienen el record de gente que pasa los 100 años de edad, probablemente gracias a una alimentación frugal sin embargo hay pocas pruebas clínicas aportadas sobre el caso.

Se hizo una investigación en seres humanos que eran sanos pero con sobrepeso que fueron puestos en restricción calórica contra otros que recibían el mismo aporte calórico y los primeros, independientemente de si hacían deporte o no, quemaron mucho menos calorías.

Esto fue un signo que las células funcionan de manera más eficaz y por lo tanto producen menos radicales libres, viéndose que el proceso metabólico mejora en los músculos de aquellos con restricción calórica pues el stress oxídativo en sus células es muy bajo.

Las mitocondrias en las células son largamente responsables del envejecimiento humano, aquí se crea la energía y se realizan muchas fases del metabolismo, y es el origen de enfermedades como el cáncer, enfermedades cardiovasculares entre otras, debido al stress oxídativo.

Por lo tanto una dieta equilibrada pero muy reducida en calorías seria la clave de una vida más larga y con calidad por lo que seguir una dieta de este tipo se recomienda siempre guiada y supervisada por el profesional en nutrición.

DISFRUTE LA VIDA.

Existe una variedad de dietas disponibles y muchas veces son prescritas libremente o usadas en plena libertad por los lectores de revistas o paginas de internet sin una evaluación previa ni revisión de su historia nutricional.

Es por eso que evitamos aquí prescribir dietas libremente y lo que hacemos es dar pautas generales o guías de alimentación siguiendo el método de las dietas conocidas o que aparecen y que se puedan adecuar a cada necesidad.

Ahora proponemos revisar la dieta para adelgazar basada en el tipo sanguíneo que fue desarrollada por el médico naturopata Dr. Peter J. D’Adamo y publicada en su libro “Eat Right For your tip” (Aliméntese correctamente de acuerdo con su tipo sanguíneo).

Muchos especialistas no están de acuerdo con la teoría propuesta por el doctor alegando falta de comprobación científica en gran parte de sus afirmaciones, pero eso no será tratado aquí, sino que solo en qué consiste esta teoría.

Cada grupo sanguíneo (A, B, AB y O) deben seguir dietas específicas. Para cada grupo los alimentos pueden ser clasificados como:

Benéficos: alimentos que previenen y tratan enfermedades.

Neutros: alimentos que no previenen enfermedades pero tampoco perjudican el individuo.

Nocivos: alimentos que pueden agravar o causar daños.

Y según el tipo de sangre la alimentación se recomienda de la siguiente manera:

Sangre tipo O: Son carnívoros con el intestino fuerte y necesitan comer proteínas animales a diario, caso contrario, están propensos a desarrollar enfermedades gástricas como úlceras, gastritis debido a la falta de producción de jugos gástricos.

Necesita comer carnes rojas, pescado, huevos y leche, muy pocos carbohidratos, y evitar el maíz, alimentos a base de trigo, lentejas y zanahorias.

Sangre Tipo A: Son mayoría de vegetarianos con el intestino sensible y tiene dificultad en digerir proteínas de origen animal, pues su producción de jugo gástrico es más limitada.

Sangre Tipo B: Pueden tolerar dieta más variada y el único tipo de sangre que tolera lácteos en general.

Sangre Tipo AB: Su dieta está basada en las dos anteriores. Pero limitando un poco el consumo de carnes rojas y derivados del maíz.

Siempre es necesaria una evaluación nutricional y seguir las recomendaciones de su nutricionista para sacar el máximo provecho a cualquier dieta o plan de alimentación.

Agradecimientos especiales a Maíra Drigo Lourenço dos Santos por su colaboración y traducción de los artículos originales  que puede verlos  aquí y otro haciendo click aquí.

DISFRUTE LA VIDA.

Hace ya quince años se identificó una nueva hormona: la leptina. Su descubrimiento causó un gran revuelo puesto que algunos vieron en ella una explicación para la obesidad y, por tanto, una posibilidad para su tratamiento.

Siempre se ha sabido que una parte de la población es capaz de mantener un peso corporal normal a pesar de no prestar demasiada atención a su estilo de vida. La pregunta era, ¿cómo?

La leptina es aquella hormona que regula el apetito y factor de equilibrio en el peso corporal, estimulando al cerebro para ordenar al organismo cuando debe parar de buscar comida o debe continuar con el deseo de comer.

Sin embargo, enseguida se vio que, contrariamente a lo pronosticado, las personas con obesidad tenían niveles más altos de leptina que las personas con peso normal. Ello querría decir que las personas con obesidad probablemente eran resistentes a la leptina.

Ahora sabemos que la leptina tiene efectivamente un rol en el control del apetito pero en personas con buen estado de salud donde aun no se ha producido la resistencia del cerebro como en obesos, algo parecido a lo que ocurre en diabéticos insulinoresistentes.

Se están haciendo esfuerzos por volver nuevamente a hacer sensible el cerebro a los efectos de la leptina pero sin demasiados resultados en humanos, pero si en ratones donde se encontró una posible solución.

Esta es la de combinar la leptina con otros medicamentos como el Bufenil lo que da un resultado asombroso pues se potencia la acción hasta en 10 veces, quemando calorías aun cuando continúan teniendo una dieta rica en grasas.

Ahora se continúan las investigaciones para obtener los mismos resultados en los humanos, los que podrían tener resultados en el mediano plazo. Los resultados son publicados en el Journal Cell Metabolism.

Ciertamente, la historia de la leptina no ha sido la que sus descubridores hubieran deseado, pero ha ayudado a entender que lo del peso corporal no es una cuestión de suerte sino finamente regulada.

Podríamos  concluir entonces que no es obeso el que quiere sino aquel a quien su organismo se lo permite y que intentar luchar constantemente contra algo que anda mal es una tarea ardua.

Pensar en estos términos sobre la persona obesa puede, por lo menos, hacernos variar la concepción que a menudo tenemos de ella, y que su tratamiento tiene una esperanza siempre renovada.

Puede ver aquí el artículo original sobre la Leptina.

DISFRUTE LA VIDA.

La música es una parte importante de nuestras vidas ya que nos acompaña siempre. Y durante rutinas de ejercicios es que cobra mucha importancia, siendo importante que sepamos el tipo de música y la velocidad de la misma para cada momento de la actividad.

El ritmo y la velocidad de la música determinan el rendimiento que vamos a tener entrenando, ya que los tiempos acompasados con la actividad son muy importantes para que nos concentremos más en el momento y el entrenamiento de la parte que estamos trabajando.

Por ello debemos prestar especial atención a la música que elegimos, sabiendo encajarla en el momento adecuado del entrenamiento y así desarrollar las rutinas de ejercicios de manera más equilibrada con la respuesta del cuerpo en la actividad.

Muchas son las actividades en las que se utiliza música para marcar el ritmo, y lo que sí es cierto que esto tiene más importancia de la que pensamos, pues movernos a un ritmo marcado por la música nos facilita mucho las cosas.

Es importante que tengamos en cuenta algunas pautas para conseguir ajustar la música adecuada a los momentos determinados del entrenamiento. Por ello vamos a fijarnos en las actividades grupales en las que la música es muy importante pues es la que marca los tiempos.

Normalmente la mayoría de estas clases se dividen en tres partes bien diferenciadas: el calentamiento, la fase cardiovascular en la que se desarrolla la actividad propiamente dicha, y los estiramientos o vuelta a la calma después del ejercicio realizado.

Durante el calentamiento debemos poner el cuerpo a punto, por ello la música elegida no debe ser del todo rápida, pero tampoco lenta, pues debe animarnos. Es importante que se elijan canciones con una velocidad media en los ritmos como salsa o pop.

Durante el desarrollo de la actividad el ritmo de la música debe aumentar, ya que es la mejor manera de animarnos a seguir adelante y no parar. Aquí se usa música más rápida y movida, normalmente se recomienda el uso de música electrónica, música dance, hip-hop, etc.

La última fase en la que descansamos es importante que utilicemos una música mucho más relajada y lenta para lograr que descansemos del esfuerzo ejecutado y conseguir así una relajación total de todas las partes del cuerpo.

Esta fase suele ser suave y los movimientos lentos, por eso la mejor elección es música de relajación como chill-out, o sonidos suaves del mar, aire, animales, etc.

Ahora  debemos prestar más atención a la música a la hora de entrenar, pues no solo es para las actividades colectivas sino que podemos adecuarlas al tipo de rutina de ejercicios personal que realicemos, pues ella nos va a marcar inconscientemente el ritmo a seguir en cada punto.

Agradecimientos por el artículo al Trainer en Bailes y Aeróbicos Carlos Mendieta Lujan.

DISFRUTE LA VIDA.