Muy conocida por su rol benéfico en los huesos, la vitamina D podría igualmente ser útil para disminuir la resistencia a la insulina y por lo tanto eventualmente prevenir la aparición de la diabetes tipo 2 pues aumentaría significativamente la sensibilidad a la insulina.

Entre otras propiedades, la vitamina D previene y trata la osteoporosis gracias a su rol esencial en la mineralización de los huesos. Pero a su vez jugaría igualmente un rol en la insulina que es la hormona que regula los niveles de azúcar o glicemia en la sangre.

Sabemos que en cuanto aumentan el peso corporal, la presión arterial y el colesterol, el metabolismo es perturbado (es el síndrome metabólico) y las células se vuelven cada vez más resistentes a la insulina, lo que puede llevar a la diabetes y sus complicaciones.

Un grupo de investigación en Nueva Zelanda busco entonces estudiar los efectos de la suplementación de vitamina D sobre esta resistencia a la insulina, administrando dosis durante 6 meses a un grupo de mujeres y un placebo a otro grupo.

Las mujeres tenían edades entre 23 a 68 años, eran insulino-resistentes y ninguna de ellas seguía algún tratamiento para una eventual diabetes.

Los resultados mostraron una disminución significativa de la insulino-resistencia en las mujeres suplementadas y paralelamente con un incremento de su sensibilidad a la insulina. La cantidad de insulina secretada por el páncreas no cambió en relación a ella.

Este estudio, que amerita ser confirmado por otro de mayor amplitud, podría abrir perspectivas de prevención o al menos retardar la llegada de una diabetes de tipo 2, la que aqueja a más de 150 millones de personas en el mundo.

Fuente: “Vitamin D supplementation reduces insulin resistance in South Asian women living In New Zealand who are insulin resistant and vitamin D deficient”, P.R. Von Hurst et al, British Journal of Nutrition, sept 09

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Un aumento excesivo de peso a edades tempranas, fruto de una alimentación desequilibrada, puede contribuir a sufrir uno de los mayores problemas de carácter nutricional, la obesidad. Pero  ¿es genético o es sobretodo un problema de hábitos y estilo de vida?

A finales de los años ochenta las teorías genetistas de la obesidad afirmaron que la heredabilidad del peso corporal era de hasta un 40%.

En el genoma humano se han identificado diversos genes candidatos a la predisposición genética de padecer obesidad  pero aún así, no se debe descuidar el papel que juega el ambiente porque el estilo de vida influye de manera decisiva en los hábitos alimentarios.

Tenemos los siguientes factores que predisponen a la obesidad infantil:

-  Un nivel socio-económico alto, ser hijo único, el pequeño de los hermanos o pertenecer a una familia con un sólo progenitor aumenta la prevalencia de esta enfermedad.

-  Ir al colegio en autobús, subir en ascensor, participar en las actividades extraescolares sedentarias (manualidades, idiomas, entre otras), junto a un exceso de horas de televisión que incitan al niño a ingerir una gran cantidad de alimentos con “calorías vacías”, generan un estilo de vida poco activo.

-  Otro aspecto a considerar son las actitudes que la familia del niño tiene hacia la comida, puesto que en muchas ocasiones a los padres le satisface que sus hijos coman mucho.

Se recomienda cuando en la familia existe uno o varios miembros con obesidad o con enfermedades cardiovasculares tomar acciones rápidas para su tratamiento. Visitar al pediatra y al nutricionista para planear una dieta es de vital importancia.

Debemos  tener muy claro que la obesidad durante la infancia es causante de múltiples trastornos tanto en el organismo como psicosociales, por lo que se debe tomar medidas preventivas prontamente.

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¿Cuáles son los requerimientos nutricionales en el anciano? Es una pregunta que muchos personas se plantean al llegar a esa etapa de su vida o la familia que busca información para uno de sus miembros.

Debemos saber que las necesidades energéticas en la tercera edad disminuyen notablemente conociendose una reducción del 10% por cada decada a partir de los 60 años esto debido a la pérdida de masa muscular y disminución de la actividad física.

Las necesidades proteicas constituyen el 10-20% de las calorías totales. El 50% deben ser aportadas en forma de proteína de origen animal (carnes, pescados ó huevos). Con frecuencia se tiene poca apetencia por estos alimentos, debiendo evaluarse el uso de batidos proteicos.

Las necesidades de grasa varian entre un 30-35% del total de la dieta. Se aconseja un consumo moderado de colesterol y especialmente el consumo de aceite de oliva, linaza o sacha inchi. Disminuyendo la grasa animal por el alto contenido de ácidos grasos saturados y colesterol.

Las necesidades de Carbohidratos se encuentran entre 50-55% de las calorías totales. Con la edad aumenta el riesgo de Diabetes Mellitus y un elevado nivel de glucosa en sangre se asocia a un mayor deterioro funcional y a una limitación en las actividades de la vida diaria.

En el anciano diabético se aconseja disminuir este aporte preferiendo el consumo de carbohidratos complejos, representados principalmente por los cereales, pan, pastas, papas ó legumbres. A su vez es necesario un aporte de fibra de 20-30 gr/día.

Se aprecia una carencia vitaminas y minerales debido al menor consumo de determinados alimentos, los procesos metabólicos disminuidos, el consumo de medicamentos y la asociación de enfermedades, aumentando sus necesidades de manera dramatica.

Con la edad la absorción de Calcio va disminuyendo en relación con la menor secreción ácida gástrica y los niveles más bajos de Vitamina D por una menor secreción a nivel de la piel. La falta de ejercicio y la menopausia favorecen la pérdida de masa ósea.

Tambien el déficit de hierro es un problema frecuente, sobre todo asociado al consumo prolongado de antiácidos y antiinflamatorios.

En general se recomienda la administración en dosis suficientes tanto de vitaminas y minerales para cubrir las necesidades fisiologicas del organismo.

Siempre es aconsejable y lo reafirmamos llevar dietas balanceadas siempre supervisadas por el profesional tanto medico como nutricionista para asegurar la correcta alimentación y calidad de vida para el paciente de la tercera edad.

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Estudios realizados recientemente han determinado la influencia de la hormona del apetito llamada Ghrelin en la fertilidad femenina, lo que resulta de gran importancia en el lado de las prescripciones de dietas.

Esta hormona es producida en el estomago y en el cerebro e induce a la ingestión de alimentos operando esencialmente en una región del cerebro que controla los deseos de los alimentos y otras fuentes de energía.

La Grelina esta relacionada al gen HOXA 10, que a su vez lo esta con el crecimiento del útero y en la forma como este se desarrolla en la edad adulta. En los obesos, los niveles de ghrelin son menores y este hecho puede resultar en fertilidad reducida.

En la edad adulta este gen mantiene la capacidad del útero de ofrecer un ambiente óptimo al desarrollo del embrión. “La obesidad puede ser un efecto negativo en la descendencia de las próximas generaciones”, dijo uno de los investigadores.

Estos estudios resaltan la importancia de una alimentación saludable y equilibrada, y que la nutrición es fundamental para los niveles de Ghrelin en el crecimiento y desarrollo del útero.

Esta es una de las razones que las personas y en este caso concreto las mujeres deben tener mucho cuidado de someterse a tratamientos o regimenes restrictivos de alimentación y de consumir medicinas para adelgazar sin asesoría profesional.

Uno de los retos de los profesionales en nutrición es la de proporcionar y promover regimenes dietarios adecuados y eficientes para las personas y estos confiar y acudir siempre a su nutricionista y no recurrir a métodos “fáciles”.

La información gracias a sciencedaily.com

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Se acerca  el verano y como siempre es el momento en que nuevamente nos preocupamos por vernos bien, estar en línea y con buena figura y comenzamos a tomar cualquier dieta o método rápido de bajar de peso.

Lo mejor es llevar una alimentación balanceada y dietas adecuadas a cada persona, puede ver ejemplos de dietas aquí, y siempre bajo la asesoría del profesional en nutrición.

Un método fiable para reducir la ansiedad y disminuir el apetito es la acupuntura claro esta acompañado de una dieta adecuada al paciente, pues para ser duradera la reducción de peso hay que cambiar hábitos de vida.

La acupuntura no es una solución milagrosa para problemas de sobrepeso u obesidad pero si la persona se compromete consigo misma puede ayudar a adelgazar y mantener un equilibrio corporal.

Las minúsculas agujas que se insertan en el cuerpo provoca la liberación de endorfinas que calman y relajan con un impacto tal que resuelven los problemas de stress, ansiedad y frustración que llevan a comer demasiado y engordar.

A su vez las endorfinas equilibran el metabolismo y la fuerza de voluntad que son fundamentales para adelgazar pues afectan el sistema digestivo y hormonal ayudando en el proceso de la dieta o régimen alimenticio programado.

El tratamiento de acupuntura tendrá una duración que se adecuará a las necesidades del paciente y a su voluntad por cambiar hábitos alimenticios y de vida, lo que asegura resultados positivos al bajar de peso de manera permanente.

Como resaltamos siempre un tratamiento así debe ser supervisado por profesionales tanto acupunturista como nutricionista, los que guiarán el tratamiento de la manera más efectiva, jamás uno sin el otro.

El tratamiento de acupuntura se acompaña por lo general de una dieta rica en fibra, baja en grasas, carbohidratos con indice de glicemia bajos (vea aquí), proteínas y abundante agua para mantener el cuerpo bien hidratado.

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