Un estudio americano  a mostrado que las madres jóvenes que logran dormir más de 7 horas por noche recuperan la línea más rápido que las que duermen mucho menos.

Los investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard siguieron a un grupo de madres con bebes de 6 meses de edad, dándose cuenta que las madres que duermen más de 7 horas por noche recuperaban su peso.

Por el contrario aquellas que duermen menos de 5 horas por noche tienen problemas para deshacerse de los kilos acumulados durante el embarazo. Un año después del nacimiento del bebe ellas tenían aun 5 kilos de exceso.

Agregaron que sabían que la privación de sueño estaba asociada al sobrepeso y aumento de riesgo de obesidad, pero este estudio demostró que dormir lo suficiente es tan importante como una dieta equilibrada o la practica de ejercicios para las madres que quieren recuperar la línea.

Ahora solo necesita decirle a su bebe que leyó este articulo y explicarle que usted tiene imperativamente que dormir 7 horas por noche para volver a usar su pequeño vestido negro preferido…y esperar que el la escuche.

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Si ellos pueden! Un restaurant californiano donde se sirve productos biodiversos, frescos, sin preservantes, sin aditivos y de la estación. Nada sorprendente para estos tiempos claro esta.

Pero desde que se constata que esos productos son sobretodo purés de legumbres o de frutas, la mayor parte cocidos al vapor o muy lentamente y que son servidos en pequeños envases transparentes, ¿se puede ya tener dudas sobre el hecho que ellos nos sean bien destinados?

Y a justo valor pues estos platillos son reservados a los menores de 3 anos que pueden venir a probar los productos …en un bar! Sobre sillas altas (preparadas especialmente para el caso) que facilitan el servicio.

Solo una pregunta nos hacemos…¿Que consumen los adultos que los acompañan durante todo ese tiempo? Porque el pequeño envase de jamón con alcachofas sin sal no resulta apetecible incluso aun siendo preparado por un excelente chef.

Si usted pasa por la costa oeste de los Estados Unidos, vaya al bar de bebes y tenganos al corriente de lo que ahí pasa.

Puede ver la página del Bar de Bebes haciendo click aquí.

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En estos tiempos  cada vez más las necesidades de los hombres empiezan a definir el rumbo de las investigaciones, comercio, servicios entre otras cosas y aquí presentamos un claro ejemplo de esto que es la apertura de un restaurant que ofrece comida sin gluten.

Se trata del “Des si & des Mets” en Paris, en el cual la carta esta enteramente “sin el menor nanogramo de gluten” como reza su slogan, con platos trabajados por un chef con el espíritu inventivo y muy natural y biodiverso.

Es un restaurant donde las personas que padecen de alergia o intolerancia al gluten o celiacos pueden disfrutar de una excelente comida con total tranquilidad y el corazón contento por las delicias que degustan aquí.

El gluten y más específicamente una de sus fracciones, la gliadina, se encuentra en el trigo, la avena, etc. así como en sus derivados y las recetas que los contienen como harinas, almidones, pan, galletas, tortas, kekes, cerveza, etc.

La gliadina esta ausente en el arroz, la soya, el maíz y la papa.

Para este restaurant es un emprendimiento valiente y útil. Es también la apuesta por una nutrición balanceada que se interesa por los colores, los gustos, la biodiversidad y al bienestar duradero de las personas.

Puede visitar la pagina del restaurant haciendo click aquí.

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Estamos finalizando el año escolar pero rápidamente pasaran las vacaciones y nuevamente al ruedo. Y una de las principales preocupaciones de los padres de familia es saber como deben comer sus hijos.

Pues existe un sitio enteramente dedicado a mostrar fotos de bandejas o platos de almuerzos destinados a los niños y adolescentes escolares de todo el mundo, que es muy didáctico y fácil de apreciar incluso si a veces no reconocemos todos los alimentos.

El sitio es: ”What’s for school lunch?” y lo puede ver aquí y otro articulo del mismo autor lo puede ver haciendo click aquí , donde se muestran ejemplos variados, equilibrados y saludables de almuerzos escolares.

Es una gran idea para mejorar la calidad de comidas en nuestros escolares y sirve de ejemplo para que, a pesar de sistemas escolares diferentes, se puedan implementar y darles la nutrición que necesitan para optimizar su desempeño físico e intelectual.

La foto gracias a What’s for school lunch?

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Muy conocida por su rol benéfico en los huesos, la vitamina D podría igualmente ser útil para disminuir la resistencia a la insulina y por lo tanto eventualmente prevenir la aparición de la diabetes tipo 2 pues aumentaría significativamente la sensibilidad a la insulina.

Entre otras propiedades, la vitamina D previene y trata la osteoporosis gracias a su rol esencial en la mineralización de los huesos. Pero a su vez jugaría igualmente un rol en la insulina que es la hormona que regula los niveles de azúcar o glicemia en la sangre.

Sabemos que en cuanto aumentan el peso corporal, la presión arterial y el colesterol, el metabolismo es perturbado (es el síndrome metabólico) y las células se vuelven cada vez más resistentes a la insulina, lo que puede llevar a la diabetes y sus complicaciones.

Un grupo de investigación en Nueva Zelanda busco entonces estudiar los efectos de la suplementación de vitamina D sobre esta resistencia a la insulina, administrando dosis durante 6 meses a un grupo de mujeres y un placebo a otro grupo.

Las mujeres tenían edades entre 23 a 68 años, eran insulino-resistentes y ninguna de ellas seguía algún tratamiento para una eventual diabetes.

Los resultados mostraron una disminución significativa de la insulino-resistencia en las mujeres suplementadas y paralelamente con un incremento de su sensibilidad a la insulina. La cantidad de insulina secretada por el páncreas no cambió en relación a ella.

Este estudio, que amerita ser confirmado por otro de mayor amplitud, podría abrir perspectivas de prevención o al menos retardar la llegada de una diabetes de tipo 2, la que aqueja a más de 150 millones de personas en el mundo.

Fuente: “Vitamin D supplementation reduces insulin resistance in South Asian women living In New Zealand who are insulin resistant and vitamin D deficient”, P.R. Von Hurst et al, British Journal of Nutrition, sept 09

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